超聲波細胞萃取儀通過超聲波換能器產(chǎn)生快速機械振動波，利用超聲波的能量，超聲波作用的均勻性增強，聲強增大，使得顆粒的邊界層變薄，外表面剝落，顆粒發(fā)生碎裂，超聲波破碎細胞外壁，從而使組織細胞壁內(nèi)物質(zhì)游離到溶液中，加速物質(zhì)中有效成分溶于溶劑的過程，減少目標萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現(xiàn)固態(tài)液態(tài)萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術(shù)。
超聲波細胞萃取儀使用中應該注意什么事項呢？
一、日常使用中用清水進行超聲，用完后用酒精擦洗探頭。
二、嚴禁空超，在沒有將超聲波破碎儀的變幅桿插入樣品中就開始開機空超，對儀器的傷害很大。一定要將將超聲波破碎儀的變幅桿插入樣品中在進行超聲。
三、超聲波是垂直縱波，超聲波破碎儀的變幅桿（超聲探頭）入水深度不要太深，插入太深不容易形成對流，影響破碎效率。
四、超聲波破碎要選擇好合適的參數(shù)，功率以及容器的大小。
超聲波細胞萃取儀在制藥領(lǐng)域的用途分析：
?。?）加速介質(zhì)質(zhì)點運動。高于20KHz聲波頻率的超聲波的連續(xù)介質(zhì)（例如水）中傳播時，根據(jù)惠更斯波動原理，在其傳播的波陣面上將引起介質(zhì)質(zhì)點（包括藥材重要效成分的質(zhì)點）的運動，使介質(zhì)質(zhì)點運動獲行巨大的加速度和動能。質(zhì)點的加速度經(jīng)計算一般可達重力加速度的二千倍以上。由于介質(zhì)質(zhì)點將超聲波能量作用于藥材中藥效成分質(zhì)點上而使之獲得巨大的加速度和動能，迅速逸出藥材基體而游離于水中。
?。?）空化作用。超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生特殊的“空化效應”，“空化效應”不斷產(chǎn)生無數(shù)內(nèi)部壓力達到上千個大氣壓的微氣穴并不斷“爆破”產(chǎn)生微觀上的強大沖擊波作用在中藥材上，使其中藥材成分物質(zhì)被“轟擊”逸出，并使得藥材基體被不斷剝蝕，其中不屬于植物結(jié)構(gòu)的藥效成分不斷被分離出來。加速植物有效成份的浸出提取。
?。?）超聲波的振動勻化使樣品介質(zhì)內(nèi)各點受到的作用一致，使整個樣品萃取更均勻。
